Warum ist das so?
Rotes Fleisch gehört zu den natürlichen, besonders eiweißreichen Lebensmitteln und liefert damit genau den Nährstoff, der diesen Wärmeeffekt im Körper auslösen kann.
Rotes Fleisch gehört zu den natürlichen, besonders eiweißreichen Lebensmitteln und liefert damit genau den Nährstoff, der diesen Wärmeeffekt im Körper auslösen kann.
Liana L Guarneiri, Caryn G Adams, Bibiana Garcia-Jackson, Katie Koecher, Meredith L Wilcox, Kevin C Maki, Effects of Varying Protein Amounts and Types on Diet-Induced Thermogenesis: A Systematic Review and Meta-Analysis, Advances in Nutrition, Volume 15, Issue 12, 2024 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/ S2161831324001662?via%3Dihub
H. Karst, J. Steiniger, R. Noack, H.-D. Steglich; Diet-Induced Thermogenesis in Man: Thermic Effects of Single Proteins, Carbohydrates and Fats Depending on Their Energy Amount. Ann Nutr Metab 1 April 1984; 28 (4): 245–252. https://doi.org/10.1159/000176811 Westerterp, K.R. Diet induced thermogenesis. Nutr Metab (Lond) 1, 5 (2004). https://doi.org/ 10.1186/1743-7075-1-5
Hinweis:
Als Initiative Fleisch ist es unser Anliegen, fundiertes Wissen rund um Fleisch transparent und differenziert darzustellen. Die hier dargestellten Studienergebnisse dienen der Einordnung und Information. Sie erlauben keine pauschalen Aussagen über einzelne Lebensmittel oder deren direkte gesundheitliche Wirkung. Unser Ziel ist es eine sachliche, ausgewogene und faktenbasierte Auseinandersetzung zum Thema Fleisch zu ermöglichen.