Bao Bun, Taco, G’röstl – Dein Braten reist um die Welt
Idee 1 – Pulled-Style Bao Bun Den Braten in Streifen zupfen, kurz in 1-2 Löffeln Hoisin- oder Sojasauce aufwärmen. In einen gedämpften Bao Bun legen, mit etwas frischer Gurke, Frühlingszwiebel und einem Spritzer Limette toppen. Fertig ist ein Streetfood-Moment aus Resten von gestern, der sich anfühlt wie auf dem Nachtmarkt in Taiwan.
Wie du das Bao Bun schnell selber machst zeigt dir Thorsten von BBQPit https://bbqpit.de/rezepte/gedaempftebroetchen-bao-buns
Idee 2 – Braten-Taco Bratenscheiben grob zerzupfen, in der Pfanne mit etwas Kreuzkümmel und Paprika kurz anrösten. In eine warme Tortilla legen, mit ein paar Scheiben Avocado, Koriandergrün und ein paar Tropfen scharfer Chilli-Sauce vollenden. Was von gestern übrig blieb, schmeckt jetzt plötzlich nach Mexiko.
Ein echtes mexikanisches Rezept für Tacos mit Schweinebraten und Salsa Roja findest Du beim Streetfood Koch Polo
https://www.mandilon.de/tacos-mit-mexikanischem-schweinebraten-und-salsa-roja/
Idee 3 – Braten-Gröstl Bratenwürfel mit Pellkartoffeln – beides am besten vom Vortag – in der Pfanne scharf anbraten bis beides braun und knusprig wird. Eine handvoll kleingeschnittene Zwiebel und etwas Kümmel dazu geben. Wenn Du magst mit einem Spiegelei und frisch gehackter Petersilie toppen. Was in Tirol auf der Hütte funktioniert, klappt genauso gut in der eigenen Küche.
Eine Inspiration für dein Gröstel findest Du hier bei „Essen & Trinken“
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/bratengroestl-mit-kartoffeltalernrezept-13818662.html#:~:text=Bratengr%C3%B6stl%20mit%20Kartoffeltalern%20Rezept%20%2D%20%5BESSEN%20UND%20TRINKEN%5D